Das Ende des natürlichen Monopols ...

Vanilleblüte

... wurde erst mit Charles Morren eingeläutet. Der belgische Botaniker, hatte im Busch von Mexiko eine nur dort heimische Bienenart entdeckt, die beim Sammeln von Pollen die weißblühenden Pflanzen bestäubt. Er erkannte, daß Vanille ein Selbstbestäuber ist, was ihn auf die Idee brachte, die Blüten künstlich, von Hand zu befruchten. 1838 veröffentlichte er erstmals seine Methode. Auch wenn dafür noch komplizierte Bestecke erforderlich waren - mit dieser Erkenntnis war endlich der Weg frei für einen weltweiten Anbau.